大連專業消毒的高溫消毒時高溫環境很容易使塑料制品變質或使一些揮發性有機物揮發至空氣中，可能會加重毒性。紫外線除菌，臭氧除菌單獨算下來，除菌時間都比較久，時間過久可能會有紫外線輻射和臭氧泄露的危險。消毒柜在殺菌技術上采用全新的“雙管快消”技術。

頂部消凈一體燈和中部殺菌燈管協同作用，形成立體的臭氧+紫外線組合模式進行消毒。一般消毒柜消毒結束后都會殘存臭氧的味道，不過方太消毒柜KDZ3有專門為此設計的功能。頂部的消凈一體燈會在消毒后期精準釋放253.7nm紫外波長，有效消解殘余臭氧，可以保持柜內空氣清新。

紅外線消毒溫度高，能耗大，如使用時不小心打開消毒柜取物，很可能會燙傷手部，另外，把塑料等餐具放進去消毒柜消毒，遇高溫，會析出有害物質。紫外線能殺滅腸道桿菌等致病菌，主要通過光波巴氏消毒技術來實現，但需注意的是，需和巴氏溫度協同才能快速地殺滅病菌。

優勢：無有害物質泄漏，不會對人體造成傷害；消毒效果達到99%，且不會損壞餐具。劣勢：這種消毒柜價格相對較貴，使用率也不高，維修難度也比較大。